USKUMRU
(Scomber scumbrus)

Uskumru da tıpkı Akdeniz'e öz akrabası kolyoz (Scomber colias) gibi 40 - 50 santimlik uzunluğu ve kuyruk yüzgeci sapının iki yanında yer alan ve balığın sudaki dengesini sağlayan iki küçük çıkıntıdan tanınır. Sırtının rengi mavi-yeşil, karnı gümüşidir, sırtı ile yanları siyah yollar ve lekelerle süslüdür. Uskumru' nun yüzme kesesinin olmamasına karşılık, İspanyol uskumrusu da denilen kolyoz'unki normal şekilde gelişmiştir. Fakat bu ayrılık, aynı alışkanlıkları paylaşmalarına, aynı sularda gezmelerine, hatta bazen aynı sürüde yer almalarına engel değildir.
Uskumru çok tutulan ve avları çoğunlukla çok verimli olan balıklardandır. Fakat bazı yılların uskumru bakımından verimli olmasına karşılık, bazı yıllarda çok az uskumru yakalanır. Bunun da, çok genç uskumrular'ın arasında bazen ölüm oranının yüksek oluşundan ileri geldiği sanılmaktadır. Suyun yüzeyinde yüzen âciz küçük uskumruları elverişsiz   sulara   süren   rüzgâr  ve uygun plantonların yokluğu kitle halindeki ölümlere sebep olan başlıca faktördür.
Uskumrular'ın çok sayıdaki yumurtaları yüzeye yakın yüzer, yavrular da bir hafta kadar sonra dünya yüzüne çıkar, fakat bu genç balıklar hemen hemen bir ay süresince iyi yüzemediklerinden tabiat kuvvetlerinin avucunda sayılırlar.
Uskumrular kırk günlük ve 5 santim uzunluğunda oldukları andan itibaren ölünceye kadar sürekli olarak yüzerler. Aslında bir uskumru duracak olursa ölür. Bu takdirde, solungaçlarının üzerinden yeteri «kadar su geçmeyecek olduğundan boğulacaktır. Uskumrular, mümkün olduğu takdirde, aşağı yukarı aynı irilikteki hemcinslerinin binlercesiyle bir arada kalır ve onlarla aynı hızla aynı yöne yüzerler. Bu kalabalık okyanus sürüleri mehtap olmadığı takdirde geceleyin dağılır ve' şafak vakti yeniden vücut bulur. Tecrübeler, bu balıkların, birbirlerini görmedikçe sürü olmadıklarım göstermiştir. Karanlıkta gözleri görmeyen uskumrular hemcinslerine aldırış etmezler, fakat birbirine bitişik iki ayrı cam kaba konulan iki uskumru, bu kapların cam duvarları boyunca yan yana yüzmeye başlar.
Uskumrular bir yandan yüzerken karides, solucan, mürekkep balığı, balık yumurtası ve yavruları, ergin küçük balıklar, hatta küçük uskumrular'la tıka basa karınlarını doyururlar.
Uskumru Kuzey Yarımküresi'nin serince sularını tercih eder, Atlantiğin Amerika yönünde Cape Cod'a kadar çıkar, Atlantigin Avrupa cihetinde Kanarya adalarına kadar iner, Akdeniz'e girer ve Karadeniz'e kadar uzanır. Uskumrular ilkbaharda, yazın ve sonbahardar yüzeye yakın yüzerler, fakat kışın kıyılardan daha ziyade uzaklaşıp yüz kulaç kadar derinlere çökerler.
Uskumru, kıyılarımızda en çok avlanan balıkların başında gelir. Etinin hem lezzetli, hem besleyici olması,  önemini artırmaktadır.