Crevecoeur:

«Crevecoeur» bir. norıuandiya tavuğudur. Bütün uğraşmalara rağmen pek fazla yaygın bir hale gelememiştir. Tavuğu da, horozu da görünüş bakımından pek sevimlidir. Başm her tarafından sarkan ve gözleri kapanan 8 -10 santim uzunluğunda sık bir tepeliği vardır. Bu tepelik tavuğun çevik hareketlerini önlediği gibi göz hastalıklarına da sebep olur. Tüyleri yeşil parıltılı düz siyahtır. Ayakları dört parmaklı ve siyah renktedir. Baş iridir. İbikleri horozda 3 - 4 santim, tavukta bir santim büyüklüğünde, birbirinden uzak iki boynuz meydana getirir. Horozun sakalı küçük, tavuğunki ise, boğaz ve gerdan tüyleri arasında görünmeyecek derecede ufaktır. Yanaklarda çatal sakal vardır. Eti gayet makbuldür, 65-70 gram ağırlığında büyük ve bol yumurta verir. Yalnız hava ve yer değişimine pek zor uyabildiğinden yetiştirilmesi oldukça güçtür.

Faverolles:

 Bu ırka Fizan tavukları bulunan kümeslere Brahma, kızıl nemse veya Dorking horozu koymakla elde edilmiştir. Bu ırkm çıkış yeri Fransa'dır, İsmini aldığı köyden gelmektedir. Örnek cinsi kırmızı olanıdır. Bir de karyağdılı olanı vardır. Horozlarının tüyleri koyu Brahma veya gümüşî Dorking horozu rengindedir. Tavuğu nemse tavuğundan ufaksa da, yine de iri sayılır. Değişik iklimlere gayet kolay uyar ve yetiştirilmesi hiç zor değildir. Biraz ağır yürüyüşlü ve gezmeyi sever olduğundan, bol yemle kapalı yerde çabuk semirir. Eti orta derecededir. Yenmek için iyi piliç yetiştirir. Yumurtası orta ağırlıkta ve aleladedir.

Nemse (Cochin):

Memleketimizde . «Nemse» adı verilen, Avrupa'da «Cochin» ismiyle tanınan bu tavukların çıkış yeri Çin'dir. Tüylerinin renkleriyle ayrılan birçok Cinsleri vardır. En meşhurları kızıl, keklik rengi, siyah ve beyaz olanlarıdır. Cüsseleri gayet iri ve kalındır. Yaşını almış horozlar 5-6 kilo gelebilir. Gözü çeken bir hali vardır. Başı nispeten küçüktür. Boynu kısa ve iridir. Omuzları çıkık kanatları ufak, kalçalar ve ayakları kalındır. Kuyruk kısa ve diktir. Kalça, böğür ve kana tüyleri kabarıktır. Kızıl olanında renk açıklı koyulu kızılsa da, keklik renginde olanı siyahla karışık kızıl, bazı yerleri de kırmızıdır. Beyazla siyah cinsi düz renktir. Hava değişimine karşı çok dayanıklı ve dalgun vücutlu oluşu, onu makbul tavuklar arasına sokmuştur. Derisi kaim ve sarımtıraktır. Eti de pek iyi değildir. Vücudunun ağır oluşundan tarlalarda pek dolaşamaz. Küçük  cüsseli tavuklarla çiftleştirilerek o ırkın irileşmesinde önemli rol oynar.
Kabugu pembemsi sarı ve orta boyda olmak üzere yılda 110-120 yumurta verir.Sık sık kuluçka olur.

Brahma:

Bu tabuk ırkı ilkin Hindistan'da yetiştirilmiş, oradan Amerika'ya alınarak, 19. yüzyılın ortalarında da Avrupa'ya getirilmiştir, Brahmalar, Nemselerle akrabadırlar. Nemse'den ibiğinin kıvırcık, kuyruğunun daha uzun ve kalkık, kanatlarının biraz daha kısa ve göğsünün yuvarlak olmasıyle ayrılır. İki cinsi vardır. Biri karyağdılıdır ki, atkı ve kuyruğundan başka bütün vücudunun tüyleri beyaz görünür. Atkı geniş, beyaz, saçakları siyahtır. Kuyruk siyahsa da iki büyük tırpanın etrafı beyaz, yani şeritlidir. Öbürü koyu, keklik cinsinden tüylerle süslüdür. Yalnız kırmızı renk yerine horozda beyaz, tavukta kır bulunur. Eti oldukça iyidir. Yılda 75 gram ağırlığında   120 -125   yumurta   verir.

Fizan (Houdan)

«Houdan» veya öbür adiyle «Fizan» ırkı bugün Fransız tavuklarının en tanınmışlarından biridir. Rengi genellikle siyah - beyaz serpmelidir. Ayakları beş parmaklıdır. Tepelik, gerdan ve çatal sakal tüyleri beyaz ve siyah serpmelidir. Ayakları siyah lekeli beyazdır. Diğer tarafları da siyahlı beyazlı ise de, kanatları kapalı olduğu zaman görünen tüyleri düz beyazdır. Tepeliği ve gerdanı haddinden fazla büyümemiş olursa şiddetli soğuk ve sıcağa dayanıklıdır. Çabuk yetişir. Yalnız erken çiftleşmeye başladığından, piliçlerin gelişmesi bozulabilir. Eti iyi ise de Hacıkadın ve Breş kadar makbul değildir. Semirme kabiliyeti ortadır. Pek nadir kuluçka olur. 55 - 60 gram ağırlığında yılda !25 yumurta verir. Görünüşü güzel olduğundan, sevimli bir kümes hayvanıdır.