Sarı-kuyruk, Kaliforniya açıklarında sürü meydana getirir. Taze yenildiği gibi, konservesi de yapılır. Ortalama 10 kilo ağırlığındaysa da, 40 , kilolukları da görülmüştür. Sarı-kuyruk, ton balıklarr'na çok benzemekle beraber, «Carangidae» ailesinin üyesidir. İğ biçimli vücudu vardır. Sırtı mavimsi, karnı gümüşidir. Gözüyle kuyruğunun arasında sarımsı bir yol göze çarpar.Sarı kuyruk uskumru uçar balık gibi hızlı avlarla sardalyaları, hamsileri ve karidesleri kovalar. Yumurta dökümü mevsimi ilkbahardır. Şeriolalarin sıcak denizlerde birçok türleri bulunur. Akdeniz'e öz bir türleri bile vardır. Bu, 2 metre uzunluğunda ve 100 kilo ağırlığında olabilirler.
